Serawa Durian

Salam.

Dengan nama Allah yang Maha Pemurah lagi Maha Mengasihani

Serawa Durian - ehsan google

Bulan puasa buah durian memang tak laku. bukan apa, tiada siapa nak makan sebab mungkin buah durian ni 'panas'. lepas berbuka dengan serba maknika lauk, perut dah kenyang. maka berlaku la lambakan buah durian yang sedap di bau tapi tak mau makan.

Oleh kerana harga jatuh menjunam, hari raya kedua saya terfikir untuk beli dan buat serawa durian. Lari sikit dari menu raya rendang dan ketupat.

Cara buat paling senang...

1 bji durian
anggaran sebiji kelapa - saya lebih suka perah kelapa dari beli santan
air
1 ketul gula melaka / nise
1 helai daun pandan
sedikit gula pasir
secubit garam - untuk melemakkan rasa.

Cara masak..

masukkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau rata supaya tak pecah santan


* sedap dimakan dengan pulut atau roti putih, roti jala

Ikan Cencaru sambal

Salam.

Dengan Nama Allah yang Maha Pemurah lagi Maha Mengasihani.

Ikan yang sentiasa menjadi igauan tak kira masa belajar di asrama sekolah sampai la ke dewasa ini..ikan ni namanya ikan Cencaru tapi ada nama komersilnya..kami kanak-kanak asrama panggil ikan 'jacket' sebab dia macam pakai jacket tak macam ikan lain..oghe kelate panggil ike 'koghe' ..
Tapi masa belajar dulu asik makan yang goreng biasa je..

saya cuba masak ikan cencaru sambal yang di belah belakang..

Bahan-bahan:

ikan cencaru
4- 5 batang cili merah
bawang merah
bawang putih
belacan - di bakar
gula
garam
air asam jawa

Cara masak:

Ikan cencaru di belah belakang
Goreng ikan dengan garam kunyit seperti biasa..
angkat dan toskan

masak bahan-bahan kisar diatas.
sejukkan dan kemudian masukkan di celah belahan ikan cencaru.
hidangkan

* saya tak goreng semula kerana sambal akan jadi hitam.

Cara Masak Spaghetti Carbonara

Dengan nama Allah

dah lama tak memasak. Bila memasak nak yang simple dan sedap. Nak sedap dan cepat kena pergi kedai. hulur duit je. Kat pasar tani JKR KL ada jual spaghetti ni tapi saya rasa tak puas la makan. Dah la sedap tapi sikit je..mana aci kot. Meh la buat sendiri, makan sampai puas.

Bahan2 dia senang di cari dan setakat ni harga pun berpatutan dengan kadar kuantiti yang akan kita dapat.

Bahan-bahan utama Spaghetti (tak kisah apa jenama yang biasa anda guna)
Sedikit Minyak zaitun
Sedikit isi ayam
1 tin Carbonara Mushroom
1 biji bawang holland
1 ulas bawang putih
1 keping cheese
1/2 cawan susu segar
5 hotdog (apa kata ganti nama dia ek?)
sedikit serbuk lada hitam garam dan gula secukupnya

Cara masak Sebenarnya boleh buat serentak, sambil rebus spaghetti sambil masak kuahnya...

Panaskan air dan bubuhla beberapa titis minyak zaitun dalam air rebusan ni.
Ini untuk elakkan spaghetti ni dari melekat dan ia bersinar bila dah siap rebus.
Bubuh la garam sikit (Tak bubuh pun ok je)
Untuk makan 2-3 orang, amik la sedikit dari secekak spaghetti tu. tak yah la rebus semuanya..
tunggu sehingga lembut

Sambil tu panaskan kuali, letak minyak zaitun.
Masukkan bawang putih, kemudian bawang besar Holland yang di potong dadu.
Biarkan naik bau masukkan isi ayam dan biarkan masak seketika masukkan hirisan daging hotdog Kemudian masukkan sos Carbonara Mushroom tu..kacau rata. kalau pekat sangat masukkan sedikittt je air. Kacau sebati.
Masukkan 1 keping cheese. ini pilihan ye. Tak letak pun tak pe.
Masukkan sedikit serbuk lada hitam
Masukkan 1/2 cawan susu segar, dan kacau rata.
Sambil tu spaghetti tu dah masak dan boleh toskan.
Bubuh garam untuk penyedap rasa. Tapi biasanya tak perlu kerana setin Sos Carbonara ni dah cukup rasa. Dah siap dan boleh hidangkan........