hamba Allah yang sentiasa berdoa semoga menjadi hambaNya yang terbaik.
Sentiasa usaha jadi umatnya yang ingin selalu mengikuti sunnahnya dan sentiasa rindukannya.
anak yang baik dari kacamata mak ayah dan sentiasa berusaha mendoakan mereka selalu agar hidup aku selesa di sana nanti.
adik perempuan dan kakak pada mereka yang menyayangi aku tanpa ucapan tapi aku tau la dorang sayang aku...
belajar menuntut ilmu dari semua..pengalaman yang tinggi harganya, kelas yang di bayar dari titik peluh dan juga dari biayaan negara untuk aku jadi rakyat yang berilmu.
teman, sahabat, kawan, kenalan yang selalu bertekak, sering bertanya untuk tahu jawapan, makan kongsi-kongsi, jalan-jalan cari ilmu supaya matang dari dulu serta mengharapkan doa kalian untuk simpanan di sana jua.
staf yang buat kije berdasarkan arahan tapi kalau tak ikut tu mesti ada alasan dan sebab punya la..
kenakalan sebab memang aku nakal dan bukan jahat ok...

Tuesday, September 2, 2014

daging goreng kelantan

Daging goreng ala Kelantan ni ada beza dari daging goreng biasa..sedap dan berkrim dari yang biasa.
cara masak pun berbeza..

 Bahan- bahan

1/2 kg daging 
1 biji bawang kuning (Holland)
1 tangkai cili hijau/merah (resepi asal adalah cili hijau dari Kelantan)
1 ulas bawang putih (tak bubuh pun tak pe)
kunyit hidup/ kunyit serbuk

Daging di hiris nipis..tak nipis dan tebal sangat - yang sedap daging batang pinang

Masukkan daging ke dalam kuali dan rebus sehingga empuk.

Sebelum air kering, masukkan garam kunyit (garam dan kunyit di tumbuk bersama) dan di gaul mesra di dalam kuali.

Masukkan minyak ke dalam kuali daging tadi. Dalam anggaran daging dah nak masak, masukkan bawang kuning dan cili yang telah dihiris, goreng daging sehingga kelihatan agak garing sedikit.

Untuk menambah warna agar nampak kekuningan (kadang-kadang kunyit hidup tak pekat kekuningannya), masukkan kunyit serbuk - tak masuk pun tak apa.

Jangan biarkan kering sangat - biar nampak berminyak dan juicy...

Sedia untuk dihidangkan.

Dimakan bersama nasi panas dan budu.(picit asam limau dan cili padi yang di hiris) perghhh! memang terbaik la!

No comments:

Post a Comment